Sayur Lodeh Vegetarian

Bahan :

- 250 gr kacang panjang (dipotong 3 cm)
- 250 gr labu siam (dipotong berbentuk korek api)
- 100 gr daun melinjo (dicuci bersih)
- 100 gr wortel (dipotong berbentuk korek api)
- 3000 gr air

Semua bahan sayuran dimasak dalam air yang sudah dididihkan terlebih dahulu sampai setengah matang

Bumbu:

- 150 gr kacang almond (dikupas dan disangrai) dihaluskan
- 4 btr kemiri dihaluskan
- 5 butir bawang putih dihaluskan
- 4 butir bawang merah dihaluskan
- Gula merah secukupnya
- 3 btr cabe hijau potong 1 cm
- 2 sedok makan happy salad oil
- 1 sendok makan garam

Cara memasak :

Semua bumbu disatukan dan ditumis sebentar dengan happy salad oil (kecuali gula merah dan garam) masukan dalam bahan sayur yang sedang direbus. ± untuk 15 orang