Salad Oriental Vegetarian

Bahan :

- 250 gr daun salada (diiris)
- 2 buah apel (diiris kotak tipis)
- 2 buah nanas (diiris tipis)
- 250 gr Ketimun (diiris dadu)
- 2 buah jagung manis (direbus kemudian dipipil)
- 250 gr Kol (diiris tipis)

Campur semua bahan menjadi satu dalam wadah yang agak besar kecuali daun selada dipisahkan dan dipakai pada saat akan disajikan (karena daun selada cepat layu jika disatukan dengan bahan yang lainnya).

Saus :

- ¼ kg gula merah – diiris halus dan panaskan dengan air 2 gelas kemudian saring
- ¼ kg kacang mete sangrai (bisa diganti juga dengan kacang tanah) – diblender halus
- 2 buah Paprika Merah (haluskan) dihaluskan
- ½ butir bawang Bombay + 3 siung bawang putih (haluskan)
- 15 gr cuka apel
- 300 gr air matang

Campur semua bahan menjadi satu taruh dalam wadah terpisah (sebaiknya wadah yang berbahan dasar plastik atau melamin atau kaca)



± untuk 20 orang.